L-丙氨酸
 

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
1、工业级L-丙氨酸


质量标准

项目

标准

含量

98.5%~101.0%

比旋光度

+13.8°~+15.2°

透光率

≥90.0%

pH值

5.7 ~ 6.7

氯化物

≤ 0.02%

干燥失重

≤0.20%

硫酸盐

≤0.02%

铁盐

≤ 10 PPM

重金属

≤10 PPM

2、光学纯级L-丙氨酸

质量标准

项目

标准

含量

98.5%~101.0%

比旋光度

+14.6°~+15.0°

透光率

≥95.0%

pH值

5.9 ~ 6.7

氯化物

≤ 0.002%

干燥失重

≤0.20%

硫酸盐

≤0.02%

铁盐

≤ 10 PPM

重金属

≤10 PPM

D-丙氨酸

≤0.02%

3、食品级L-丙氨酸

质量标准

(符合AJI FCCV USP 等标准)

项目

标准

含量

98.5%~101.0%

比旋光度

+14.2°~+15.2°

透光率

≥98.0%

pH值

5.7 ~ 6.7

氯化物

≤ 0.002%

干燥失重

≤0.20%

灼烧残渣 

≤ 0.10%

硫酸盐

≤0.02%

铁盐

≤ 10 PPM

重金属

≤10 PPM

铵盐

≤0.02%

砷盐

≤ 1 PPM

 

DL-丙氨酸


一种化学品,分子式C3H7NO2,用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。5%水溶液的pH值5.5~7.0.约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。无旋光性。


质量标准

(符合AJI ,JSFA8TH等标准)

项目

标准

含量

98.5%~101.0%

透光率

≥98.0%

pH值

5.5 ~ 7.0

氯化物

≤ 0.002%

干燥失重

≤0.20%

灼烧残渣 

≤ 0.10%

硫酸盐

≤0.02%

铁盐

≤ 20 PPM

重金属

≤10 PPM

铵盐

≤0.02%

砷盐

≤ 1 PPM

 
 
 
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