结晶葡萄糖
 

执行标准:GB/T 20880-2007
葡萄糖是一种单糖,无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末,易溶于水稍有甜味。其氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。
技术要求


执行标准:GB/T 20880-2007

项目

指标

无水葡萄糖

一水葡萄糖

感官要求

外观

结晶性粉末,无肉眼可见杂质

结晶性粉末,无肉眼可见杂质

色泽

无异味

无异味

滋味

甜味温和、纯正、无异味

甜味温和、纯正、无异味

颜色

白色或无色

白色或无色

理化要求

比旋度,°

+52.0—+53.5

+52.0—+53.5

葡萄糖含量(干基)%≥

优极品

一级品

优极品

一级品

99.5

99

99.5

99

pH

4.0—6.5

4.0—6.5

氯化物%≤

0.01

0.01

水分%≤

2

10

硫酸灰分%≤

0.25

0.25

卫生指标

砷,(以As计,mg/kg)≤

0.5

0.5

铅,(以Pb计,mg/kg)≤

0.5

0.5

二氧化硫,(mg/kg)≤

10

10

菌落总数,(cfu/g)≤

3000

3000

大肠菌群,(MPN/100g)≤

30

30

致病菌,(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌)

不得检出

不得检出

 

 

 
 
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